Вид модернизации |
Получаемый эффект |
Повышение частоты вращения вала до 3800 об/мин |
Улучщение качества фарша, за счет увеличения скорости резания |
Установка ножевого пакета с тонколистовыми ножами из высококачественной стали |
Уменьшение удельного расхода энергии, улучшение качества фарша, уменьшение нагрева сырья |
Установка цифрового термометра |
Повышение наглядности и точности измерения температуры фарша. Обеспечение своевременного прекращения измельчения |
Установка цифрового счетчика оборотов чаши |
Обеспечение контроля за колличеством циклов измельчения фарша (Косвенный контроль за качеством заточки ножей) |
Установка дозатора воды |
Контроль за дозированием воды |
Выполнение облицивки из нержавеющей стали |
Улучшение эстетики изделия. Облегчение сан. обработки |
Введение бесступенчатового или многоступенчатового регулирования частоты вращения ножевого вала в пределах 0-4600 об/мин |
Обеспечение режима перемешивания на малых частотах вращения и улучшение разработки фарша на высоких скоростях резания |
Реализация системы управления на базе программируемого контроллера |
Повышение надежности системы управления. Уменьшение объема занимаемого электрооборудованием, упрощение его обслуживания |