ДЖОНАТАН (Осламовское, Хорошовка зимняя, Зимнее красное)
Выведен в США от посева семян сорта Эзоп Спиценбург.
Является одним из основных сортов мирового сортимента. Сорт зимнего срока созревания.
Деревья сильнорослые, с густоветвистой, широкоокруглой кроной. Морозостойкость
довольно высокая. Сильно страдает от мучнистой росы. В плодоношение вступает
на 4-6 год, к 10 годам дает полный промышленный урожай. Урожайность высокая.
Регулярность плодоношения высокая. Сорт требует плодородных и достаточно увлажненных
почв. Плоды крупные (135- 165 г), округлоконические, выровненные по форме и
величине, с небольшими ребрами, проходящими через весь плод. Кожица бледно-желтая,
почти сплошь покрыта красным размыто-точечным румянцем, с небольшой ржавой сеткой
и очень мелкими ржавыми надкожными точками, тонкая, плотная, шероховатая. Мякоть
бледно-желтая, плотная, нежная, сочная, кисло-сладкая, с приятным сочетанием
сахара и кислоты и с сильным приятным ароматом, десертного вкуса.
Химический состав: сухих веществ 16,91%; Сахаров 12,08%; кислот 0,38%; витамина
С 6,8 мг %.
Плоды снимают в конце сентября. Созревают в октябре. Потери веса при хранении
в опытном варианте в течение 213 дней составили 11,9%. Лучше хранить первый
месяц при
- 2- - 3¦С, второй при -2¦С, далее при 0¦С.
Оптимальная температура хранения плодов, по данным Украинского НИИ садоводства,
от +2 до 0¦С, по данным Крымской опытной станции,
- 0¦С при относительной влажности 90-95%.
Продолжительность хранения плодов 7-8,5 месяца. Основные заболевания и изменения
товарных качеств в период хранения, по данным Украинского НИИ садоводства, при
повышенных температурах джонатановая пятнистость и сильное увядание, побурение
сердечка, пухлость плодов; по данным Крымской опытной станции садоводства, при
повышенной температуре - джонатановая пятнистость, при пониженной - мокрый ожог
и побурение мякоти.
Сроки съема, обеспечивающие хорошую лежкость и высокое качество плодов, по данным
Украинского НИИ садоводства, - полная съемная зрелость; в условиях Крыма - начало
съемной зрелости.
Транспортабельность хорошая.
Отличный десертный зимний сорт, используется в свежем виде.
Достоинства сорта: скороплодность, хорошая урожайность, длительная лежкость
и отличные вкусовые качества плодов. Недостатки сорта: плоды в лежке часто заболевают
подкожной пятнистостью, отчего ухудшаются внешний вид и вкус плодов, деревья
сильно страдают от мучнистой росы.
Является одним из основных сортов для интенсивных садов как в пальметтной, так
и в свободной форме на слаборослом подвое.
Районирован в Дагестанской АССР, Кабардино-Балкарской АССР, Краснодарском и
Ставропольском краях, Ростовской области и Чечено-Ингушской АССР Российской
Федерации; в Винницкой, Луганской, Днепропетровской, Донецкой, Закарпатской,
Запорожской, Ивано-Франковской, Киевской, Кировоградской, Крымской, Львовской,
Николаевской, Одесской, Полтавской, Ровенской, Тернопольской, Харьковской, Херсонской,
Хмельницкой, Черкасской и Черниговской областях Украинской ССР; в Узбекской
ССР, в Чимкентской области Казахской ССР, в Молдавской, Таджикской и Туркменской
ССР.